Máquina de congelador seco

A máquina de congelador seco,also known as a frozen dry machine,is a device used to remove water from a material through the process of freeze-drying.This process involves freezing the material at low temperatures,followed by the application of a vacuum to sublime the ice directly from the solid state to vapor,bypassing the liquid phase.Freeze dryers are widely used in various fields,such as pharmaceuticals,biotechnology,and food processing,to preserve the structure and Actividad de los materiales sensibles al calor al tiempo que se extiende la vida útil de su estante. La capacidad de mantener bajas temperaturas y crear un ambiente de alto vacío es crucial para la congelación efectiva, asegurando la eliminación del agua sin dañar la integridad del material.

El principio de funcionamiento de los congeladores secos se basa en la tecnología de refrigeración y secado. Utiliza un refrigerante para intercambiar calor con un artículo o aire que necesita secarse, y enfría la humedad en el artículo o aire debajo del punto de congelación, lo que lo convierte en cristales de hielo. Posteriormente, al soplar o al sistema de vacío, los cristales de hielo se subliman o se evaporan, para lograr el propósito de secar.

Los probióticos son microorganismos que son beneficiosos para la salud humana y a menudo se usan para mejorar la flora intestinal. La tecnología de la microencapsulación puede ayudar a proteger las cepas bacterianas, prolongar su tiempo de supervivencia en el cuerpo, y hacer que sean menos susceptibles a la inactivación debido a la influencia del entorno externo. es una muy buena combinación de microencapsulación y tecnología de liofilización, lo que demuestra que las bacterias siguen siendo biológicamente activas después de estar integradas y secas, abriendo nuevas posibilidades en los campos de la tecnología de fermentación y la transformación de los alimentos.

El congelamiento, también conocido como liofilización, es un método de deshidratación muy versátil que a menudo se usa para preservar microorganismos, alimentos o productos farmacéuticos, como los medicamentos a base de proteínas. Combina el congelamiento y el secado en una operación única para crear un producto seco de alta calidad.

La congelación se usa a menudo para preservar los cultivos microbianos porque tiene ventajas que no pueden ignorarse: la conveniencia del almacenamiento y la mayor posibilidad de enviar los microorganismos. Además, el producto resultante requiere solo un mantenimiento mínimo, el medio de cultivo no se contamina durante el almacenamiento, y los microorganismos pueden seguir siendo viables durante mucho tiempo.

Sin embargo, se sabe que la tecnología de liofilización es crítica para los microorganismos, ya que tiene un impacto negativo en su viabilidad y estado fisiológico. Las proteínas o algunos cambios irreversibles en el estado físico de los lípidos de la membrana durante el proceso 3.5. Para prevenir este efecto, la leche descremada, la sacarosa, el glicerol, el DMSO o la trehalosa a menudo se usan como sustancias lioprotectivas antes de congelar o secar la congelación1,3.

Se ha informado que la trehalosa tiene efectos protectores sobre levaduras y bacterias en ambientes extremos, como la desecación, la congelación, el estrés osmótico y el choque térmico. Estos efectos protectores están relacionados con la estabilización de la membrana y la preservación de la actividad enzimática. Hipotesas se han informado sobre el papel protector de los informes de Trehalose. La proteína a través de múltiples enlaces de hidrógeno externos y otros informes creen que forma una estructura vítrea para garantizar la estabilidad física.

Además de los procesos de fermentación o la transformación de los alimentos, los microorganismos como Saccharomyces cerevisiae o bacterias de ácido láctico son de gran importancia económica en el campo de los alimentos dietéticos probióticos y los suplementos de alimentos de los alimentos. Área, el producto tendrá un buen flujo de partículas, una dosificación más fácil y una reconstitución de productos más rápida. A pesar de los desafíos anteriores, el liofilización sigue siendo un método de preservación conveniente para las levaduras, esporulando los hongos y las bacterias porque su viabilidad a largo plazo generalmente se mantiene razonablemente bien y los requisitos de almacenamiento y distribución de las cepas son simples.

Por lo tanto, esta aplicación tiene como objetivo producir gránulos de Saccharomyces cerevisiae como un microorganismo modelo, utilizando un encapsulador B -390 como un granulador para exprimir la suspensión de la levadura en nitrógeno líquido para formar esferas monodispersas, y luego usar un secador de congelamiento Lyovapor ™ L - 200 para la congelación.

Las micropartículas que contienen levadura se pueden preparar fácilmente usando el granulador de microcápsulas b -390 y se congelan usando el lyovaportm l -200. Los diámetros de la boquilla de B -390 son 300 μm y 1000 μm respectivamente, y los diámetros de las partículas producidas son 700 μm y 1500 μm μm. Las cuentas no cambiaron después de la liofilización. Las partículas tienen una buena fluidez, lo que hace que sea fácil controlar la dosis y se disuelven rápidamente después de mezclarse con agua. Los microorganismos secados por la descarga aún pueden mantener una buena vitalidad durante el almacenamiento y pueden crecer con éxito después de la rehidratación.

En esta aplicación, la combinación de integración de granulación y liofilización mostró muy buenos resultados experimentales. Puede abrir nuevas posibilidades en los campos de los procesos de fermentación y la transformación de alimentos, lo que facilita la producción de culturas de inicio de cultivo con dosis fáciles de controlar y se puede obtener las dosiformaciones de los alimentos fáciles de obtener los alimentos de la propiedad de los alimentos. y composición.

 El papel del refrigerante

Para lograr el ciclo de refrigeración: El refrigerante es la sustancia clave para lograr el ciclo de refrigeración en los secadores del congelador. Al absorber el calor en el evaporador, enfría el aire comprimido, lo que alcanza el propósito de eliminar el agua.

Sistema de protección de refrigeración: El refrigerante también puede desempeñar un papel en la protección del sistema de refrigeración, reduciendo efectivamente la tasa de falla y los costos operativos del equipo.

 El proceso de trabajo del refrigerante en la secadora congelada

Proceso de compresión: El compresor de refrigeración inhala el refrigerante a baja presión (baja temperatura) en el evaporador en el cilindro del compresor, el vapor refrigerante se comprime y la presión y la temperatura aumentan al mismo tiempo.

Proceso de condensación: Se presiona al vapor refrigerante de alta presión y alta temperatura al condensador, en el condensador, el vapor refrigerante con una temperatura más alta y el agua o aire de enfriamiento con una temperatura más baja para el intercambio de calor, el agua o el aire se lo llevan el calor del refrigerante, y el vapor refrigerante se convierte en un líquido.

Proceso de estrangulamiento: Esta parte del líquido se transporta a la válvula de expansión, la válvula de expansión se acelera a baja temperatura y líquido de baja presión y en el evaporador.

Proceso de evaporación: El líquido refrigerante de baja temperatura y baja presión en el evaporador absorbe el calor del aire comprimido y se vaporiza (comúnmente conocido como "evaporación"), y el aire comprimido condensa una gran cantidad de agua líquida después del enfriamiento.

Proceso ciclista: El compresor absorbe el vapor refrigerante en el evaporador, de modo que el refrigerante complete los cuatro procesos de compresión, condensación, estrangulamiento y evaporación en el sistema, formando un ciclo.

 Los requisitos de la secadora refrigerada para el refrigerante

Buen rendimiento de intercambio de calor: El refrigerante debe tener un buen rendimiento de intercambio de calor para absorber efectivamente el calor en el aire comprimido en el evaporador y enfriar el aire comprimido.

Estabilidad química: El refrigerante debe ser químicamente estable y no reaccionará químicamente con otras sustancias en el sistema para garantizar el funcionamiento estable del sistema.

Protección ambiental: Con la mejora de la conciencia ambiental, los requisitos de protección ambiental para el refrigerante también están cada vez más altos. Por lo tanto, al elegir un refrigerante, es necesario considerar si es perjudicial para el medio ambiente.

El refrigerante de la máquina del congelador seco es el componente clave del sistema de refrigeración, y su rendimiento afecta directamente el efecto de refrigeración y la eficiencia energética del congelador. La siguiente es una introducción detallada a la máquina del congelador seco:

Tipos de refrigerante comunes

R22:

La alta eficiencia de refrigeración, operación estable, es el refrigerante común en el congelador seco temprano.

Sin embargo, debido a su mayor efecto de invernadero y su impacto más grave en el medio ambiente, se está eliminando gradualmente.

R404A y R507A:

Ambos son refrigerantes mixtos, con un excelente rendimiento de refrigeración y un rendimiento de protección del medio ambiente.

Se ha utilizado ampliamente en muchos congeladores secos nuevos.

R134a:

Tiene un bajo efecto de invernadero y un rendimiento de enfriamiento estable.

Se ha utilizado en algunos congeladores secos de alta gama.

CO2:

Con las características de la emisión cero y la refrigeración de alta eficiencia, se ha utilizado ampliamente en refrigeradores de secado verde y bajo de carbono.

Especialmente en los casos en que se requiere congelación de temperatura ultra baja, los refrigerantes de CO2 funcionan bien.

 

 

Vida útil y mantenimiento del refrigerante

01.

Vida útil

La vida útil del refrigerante depende de una serie de factores, incluida la temperatura ambiente, la frecuencia de uso, la calidad de fabricación de equipos, etc. En términos generales, la vida útil del refrigerante de los refrigeradores secos es de aproximadamente 8 a 10 años, pero el tiempo específico puede variar según la situación real.

02.

Mantenimiento

Para extender la vida útil del refrigerante y mantener el rendimiento del congelador seco, se requiere mantenimiento regular y mantenimiento. Incluyendo verificar la fuga de refrigerante, limpiar el condensador, reemplazar el filtro de aire, etc.

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